Chokladbiscotti med valnötter & ett grattiskort

Fick ett bra recept av en go bloggvän på underbara chokladbiscotti. Flera har hört av sig och vill ha del av receptet så det tänkte jag dela med mig av idag. Dessutom bjuder jag på ett grattiskort i en färgskala som passar till choladbiscotti. 

Kortet är gjort med Maja Designs underbara papper som passar mycket bra till mina distressmålade motiv.

 

Chokladbiscotti

5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1 msk snabbkaffe
150 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
2 ägg
ca 2 dl grovt hackade valnötter

• Sätt ugnen på 200 grader. 
• Täck en plåt med bakplåtspapper.

• Blanda mjöl, bakpulver, kakao, vaniljsocker och kaffepulver i en skål.
• Vispa smör och socker vitt och pösigt och tillsätt äggen ett i sänder under vispning.
• Blanda ner de torra ingredienserna i äggsmeten tillsammans med valnötterna.
• Arbeta degen smidig.
• Dela den i 4 delar och forma varje del till en rulle lika lång som plåten ca 40 cm och platta till lite lätt.

• Grädda rullarna i mitten av ugnen på 200 grader i ca 15 min.
• Ta ut plåten och sänk ugnen till 100 grader.
• Skär rullarna sneda till ca 2 cm tjocka skorpor medan de är varma.
• Lägg tillbaka dem på plåten och låt torka på 100 grader i ytterligare 20 min.
• Stäng av ugnen och låt gärna skorporna kallna i ugnen.

Hoppas att ni alla har en bra start på veckan!
kram Annika